부르주아 이자까야의 시선

삼겹살 중의 최고봉 삼겹살은 뼈에 붙은 삼겹살. 한국에서 뿐만 아니라 외국에서도 한식 하면 누구나 엄지척 하는 메뉴. 바로 코리안 BBQ. 그 중에서도 삼겹살은 빼놓을 수 없는 메뉴 입니다. 사실 삼겹살도 세세하게 따져보면 냉동 삼겹살, 흑돼지 삼겹살, 벌집 삼겹살, 등등등등 많은 종류의 삼겹살이 있지만 그 수 많은 삼겹살 중에 엄청난 매력을 지닌 삼겹살이 있는데 아직 모르시는 분들도 많아서 정보를 공유해보고자 포스팅을 해봅니다. 오늘 소개할 삼겹살입니다. ! 크흐~ 슬쩍 보기에도 맛있는 삼겹살은 맞는데 어떻게 무엇이 다른 삼겹살일까요?! 일단 이 맛있는 삼겹살을 맛 본 곳은 합정역 근처에 위치한 합정육 이라는 곳입니다. 돼지고기를 저온숙성해서 하고, 참숯으로 초벌까지해서 판매를 하는 곳이라하니 이 것만..

소갈비살 맛집 합정 숯불갈비. 지인과 맛있는 고기가 먹고 싶어서 합정 먹자 골목으로 향했습니다. 어떤 곳이 맛있을까 고민하며 이리저리 골목 구석구석을 돌아다니다가 눈길이 멈춘 곳이 있어서 들어가보았습니다. 제가 지인과 함께 방문한 곳은 합정 숯불갈비라는 곳이었습니다. 합정역 근처 합정 먹자 골목에는 다양한 고기집이 있었지만 골목 안 쪽까지 들어오니 아담한 규모의 합정 숯불갈비가 눈에 들어왔습니다. 합정 숯불갈비 안에 들어서면 아담한 규모의 가게라서 7 개의 테이블과 한 쪽으로는 주방이 보입니다. 다른 음식을 조리하는 모습은 보이지 않지만 직접 고기를 썰어주시는 모습이 보이는 것은 믿음이 갔습니다. 본래 합정 숯불갈비를 방문했을 때만 해도 달달한 양념을 입힌 돼지갈비가 생각이 났었습니다. 그런데 메뉴판을 ..

강화통통 생고기 삼일 내내 쏟아진다던 비가 그치고 이윽고 해가 올라왔다. 해가 떳어도 그 동안 비가 와서인지 선선한 날씨.딱 산책하기에도 좋고, 야외에서 고기 구워먹기 좋은 날씨다. (읭?)고기 먹고 싶어서 대충 둘러대는 핑계가 아니라.정말... 고기 먹기 좋은 날씨...에잇...각설 하고 소개! 합정, 망원, 서교동에이름 난 맛집.강화통통 생고기 강화통통 생고기는 서교동 쪽큰 사거리에 본점이 위치하여 있고, 연남동과 망원에 분점을 내더니포스팅을 위해서 찾아보니 이젠 완전 여기 저기 많아졌다!!!엄청나네!!! 강화통통 생고기는 22 년 전통 !22 년 전통이라고 붙은 저 간판도 몇 년이 되었으니이제 30 년도 얼마 남지 않았을 것 같다. 이 자리에서만 30 여년 가까이된 것이 아니라다른 곳에서 하다가 이..

행진 요즘 각종 가게를 보면 과거의 모습을 흉내내어 인테리어 한 곳이 많다.오늘 소개할 곳도 옛날 느낌 물씬 풍기는 곳.엔틱을 넘어서 정말 80년대의 모습이다.일단 비주얼부터 여심저격, 과거에 대한 향수 저격.인테리어에서 끝이 아닌메뉴조차도 그 옛날 즐겨먹었고,최근 한참 유행 중인 냉동 삼겹살.한 번 둘러보자. 위치는 합정과 망원 중간 사이. 동으로 따지면 합정동에 위치해 있다.지하철 역으로 따지면 망원과 합정역모두 5 ~ 10분 정도는 걸어야 하는 거리이다. 합정동에 위치한 행진.이 곳은 이미 유명할 데로 유명한 곳이다.지나가다보니 줄을 안 설 때가 없더라.언제, 어디서부터 소문이 났는지유명하디 유명해서 주말에 가면 웨이팅은 기본이다. 바깥에 빛을 내고 있는 간판부터80 년대 느낌 물씬 풍긴다.간판 뿐..

한담 요즘은 고기 잘하는 곳이 점차 많아지는 느낌이다.어딜 가나 사람 많고, 맛있다는 곳은 정말 먹을만 하다.이번에도 동네를 지나다가몇 번 사람이 가득 찬 가게를 보고한 번 가봐야지~ 하다가가게 된 곳.서교동에 위치한 한담이다. 위치는 서교동 골목가에 위치해 있지만골목이 좁지 않고 꽤나 넓고,안 그래도 손님이 많은 곳이라지나가면 쉽게 알 수 있다. 서교동 숙성 삼겹살 전문점 한담은인테리어부터가 신식(?)이다.깔끔, 깔끔하게 젊은 사장님이 차린 듯한 느낌. 서교동 숙성 삼겹살 전문점 한담의 메뉴판.메뉴도 이것 저것 다 때려박은 것이 아니라딱 몇 가지만 추려서 자신 있는 것만 한 듯한 느낌. 서교동 숙성 삼겹살 전문점 한담의 내부 모습.한 쪽은 동그란 원형 테이블.한 쪽은 등 받이가 있는 사각형 테이블이다...

강화통통 생고기 늦은 밤 고기 한 점이 생각날 때. 자주 찾아가는 곳이 하나 있습니다. 오랜 시간 망원동에서 함께한 곳. 33년 전통의 강화통통. 이 전에는 다른 곳에 있었다고 들었는데 이젠 망원과 합정 사이로 옮기고 몇 년째 운영 중인 곳이다. 위치는 합정과 망원 사이. 큰 대로변에 있어서 금방 찾을 수 있다. 내부는 편안한 느낌의 고깃집. 둥그런 모양의 친숙한 테이블이 늘어서있다. 옛날 대포집이 생각나게 한다. 가게 앞 마당에도 테이블이 깔려있다. 날씨가 선선해지면 앞 쪽에서 놀러온 것 마냥 고기 궈먹기도 가능! 메뉴는 깔끔하게 딱! 평범한 가격에 메뉴 구성은 깔끔하게 있을 것만 딱! 있다. 밑반찬은 푸짐히 나오는 편. 딱 나왔을 때는 단촐해보이지만, 정말 속이 쏙쏙 가는 찬으로만 구성되어 몇 번씩 ..

Bonfire본파이어 오늘은 홍대에 위치한 고깃집을 소개할께요 ! 역시 인생은 고기 고기 한게 즐거움 아니겠어요? 오늘 소개할 곳은 야외에서 캠핑 하는 듯한 컨셉으로 고기를 먹을 수 있는 고깃집! 오랜만에 홍대를 다니다가 우연히 찾게된 본파이어! 밖에서 보기에도 김(?)이 모락모락 나면서 특이한 느낌을 선사합니다. 인테리어와 컨셉이 눈을 사로잡고 고기가 구워지는 맛난 향이 발걸음을 멈추게 한 그 곳! 반신반의 하며 들어가봅니다. 들어가는 순간 특이한 테이블이 맞이하여 줍니다. 야외 캠핑 컨셉으로 고기 먹기! 요즘처럼 선선한 날씨에 딱이네요! 기본찬 입니다. 살짝 아쉬웠던 점은 모든 테이블에 이미 셋팅이 되어있었다는 거! 반찬이 마르진 않을까 하여 조금 걱정되었어요. 참! 오른쪽 하단에 있는 반찬은 명이나..