부르주아 이자까야의 시선

삼겹살 중의 최고봉 삼겹살은 뼈에 붙은 삼겹살. 한국에서 뿐만 아니라 외국에서도 한식 하면 누구나 엄지척 하는 메뉴. 바로 코리안 BBQ. 그 중에서도 삼겹살은 빼놓을 수 없는 메뉴 입니다. 사실 삼겹살도 세세하게 따져보면 냉동 삼겹살, 흑돼지 삼겹살, 벌집 삼겹살, 등등등등 많은 종류의 삼겹살이 있지만 그 수 많은 삼겹살 중에 엄청난 매력을 지닌 삼겹살이 있는데 아직 모르시는 분들도 많아서 정보를 공유해보고자 포스팅을 해봅니다. 오늘 소개할 삼겹살입니다. ! 크흐~ 슬쩍 보기에도 맛있는 삼겹살은 맞는데 어떻게 무엇이 다른 삼겹살일까요?! 일단 이 맛있는 삼겹살을 맛 본 곳은 합정역 근처에 위치한 합정육 이라는 곳입니다. 돼지고기를 저온숙성해서 하고, 참숯으로 초벌까지해서 판매를 하는 곳이라하니 이 것만..

돈까스와 파스타가 맛있는 망원 수제 왕 돈까스. 돈가스 라는 메뉴는 남녀노소 모두가 좋아하는 아주 사랑스러운 메뉴가 아닐까 싶습니다. 두툼한 일본식 돈가스, 얇게 펴서 소스 듬뿍 얹어준 경양식 돈가스. 다르지만 같고, 같지만 다른 돈가스의 매력은 스쳐 지나가기 힘들만큼 강력합니다. 그 중에 최근에 경양식 돈가스가 생각이나서 방문했던 곳이 있었는데 돈가스를 맛보려다가 파스타까지 맛있게 먹었던 기억이 있어서 오늘은 그 이야기를 해보려합니다. 제가 찾게된 곳은 망원동에 한강 유수지 공원 가는 길가에 위치한 왕수제돈까스 라는 곳입니다. 상호명은 왕수제돈까스 이지만 돈까스를 필두로 파스타, 함박 등의 메뉴도 함께 판매하는 곳이었습니다. 내부는 4 인석 테이블을 5-6 개 정도 갖추고 있는 아담한 크기였고, 나무 ..

마포구청 맛집 순희네 닭곰탕 지금은 본격적인 휴가철. 너도 나도 삼삼오오 떠나고 싶은 마음은 굴뚝 같으나 현실은 코로나 4 단계로 떠나고 싶은 마음을 꾹 꾹 눌러 참아봅니다. 집에 콕 박혀서 쉬는 것도 좋았지만 괜스레 지난 날 여행으로 강릉 앞바다 추억 조각이 생각나서 사진을 살펴보다보니 강릉 하면 떠오르는 음식. 바로 장칼국수가 생각났습니다. 그리하야 검색을 통해서 근처에 장칼국수 맛이 괜찮다는 곳을 찾았습니다. 이름부터 정감이 느껴지는 순희네 닭곰탕. 마포구청 가까운 곳에 위치하여 있었습니다. 닭을 메인으로 해서 다양한 메뉴를 판매하고 있어서 메뉴 주문 전에 잠시 고민을 했으나, 결국은 초심을 지켜서 장칼국수를 주문했습니다. 메뉴를 주문하고 나온 반찬. 빨간 음식인 장칼국수 이지만 그래도 김치는 필수..

배달 음식 치킨 플러스 반반치킨 맛 리뷰. 가끔은 그런 날이 있습니다. 익숙함 속에서 생소함을 찾고 싶은 날. 저에게 며칠 전이 그런 날이었습니다 . 치킨은 먹고 싶은데 매번 먹던 치킨이 아닌 조금 생소한 치킨이 없을까 새로운 맛있는 치킨을 찾고 싶다. 그렇게 쓸데없지만 심각한 고민을 하며 근처 배달 치킨집을 여기저기 찾던 중 결국에 선택을 하게 된 이 곳. 선택하게 된 메뉴를 소개해보려 합니다. 이 사진만 보고 어디 치킨인지 아실 분이 계실까요?! 바로 치킨 플러스 라는 브랜드 입니다. 저는 치킨 왕국 대한민국 국민답게 다양한 치킨을 맛 보아왔지만 치킨 플러스 브랜드를 이용해본 것은 처음이었습니다. 나만 몰랐던 숨은 맛집 브랜드일 수 있겠다. 기대를 해보며 치킨 브랜드를 선택해보았습니다. 저에겐 조금 ..

에어프라이기 삼겹살 통구이 에어프라이어 하면 가장 먼저 생각나는 통삼겹구이. 저 또한 이전에 몇 번 에어프라이어로 삼겹살을 조리해 본 적 있습니다. 에어프라이어로 삼겹살 굽기. 에어프라이어 조리로 삼겹살 구이. 뚠뚠이가 될 까봐 에어프라이어 구입을 미루고 미뤘던 옛날. 고심 끝에 구입한 에어프라이어를 현재는 아주 안고 살고 있습니다. 에어프라이어 오븐으로 요 ijakkaya.tistory.com 그래서 이전에도 삼겹살로 포스팅을 한 경험이 있습니다. 하지만 아쉬웠던 점은 당시에 통삼겹이 아닌 일반 삼겹살을 구매해서 조리했기 때문에 통삼겹은 더더욱 맛있다는데 어떤 맛일까 궁금하기도 하면서도 언젠가 다시 통삼겹에 꼭 도전해본다! 생각했었습니다. 그래서 준비했습니다. 대부분 통삼겹을 구매 잘 하시겠지만 얼마나..

화곡동 갈비 맛집 통통갈비. 다 같이 먹으면 맛있는 음식. 하면 생각나는 메뉴 중 하나는 갈비입니다. 왠지 가족끼리 외식 할 때 제격인 메뉴 같고 단짠 단짠의 맛이 후회 없는 메뉴입니다. 요즘 시기에 코로나로 방문하기 힘들지만 오늘은 갈비가 먹고 싶어져서 지난 날에 다녀온 괜찮았던 갈비집을 소개해볼까 합니다. 화곡동에 위치한 갈비 맛집 통통 갈비. 저는 자주 본 브랜드는 아닌 것 같은데 찾아보니 화곡본점이라고 나오는 것을 보니 체인 사업을 시작하려고 했던 곳인 듯 싶습닏. 비슷한 이름을 가진 갈비집이 많아서 얼마나 체인점이 있는지는 알 수가 없습니다. 화곡동 통통갈비 내부는 깔끔한 모습이었습니다. 무겁게 통나무로 된 의자와 테이블은 옛날 느낌이 나긴 했지만 매장자체는 오래되지 않아보였습니다. 다만 방문 ..

동치미 국물과 갖은 양념으로 입맛 당기는 면비빔소스 백설. 여름하면 유독 찾게 되는 면 종류 중 하나 바로 비빔면이 아닐까 싶습니다. 면을 좋아하는 저도 여름이 되면 다양한 비빔면 종류를 구비해두고 상황에 따라, 그 날 기분에 따라 즐기고는 하는데 때론 봉지라면 으로 나오는 비빔면 과는 다르게 좀 더 자유로운 비빔면을 맛보고 싶을 때가 있습니다. 푸짐한 비빔 국수라고 할까요?! 하지만 소스까지 만들자니 손도 많이 가고 어렵기도 해서 저는 시판된 비빔 소스로 도전해보았습니다 ! 바로 이 제품. 백설 회사에서 나온 면 비빔 소스! 작고 길게 동치미 국물과 갖은 양념으로 입맛 당기는 이라고 작은 제목이 붙어있습니다. 이게 무엇일까요?! 보시는 분들이 놀라실 수도 있겠지만 바로 저만의 비빔국수 입니다 ! 개인적..

망원동 만복기사식당 여러분은 기사식당 하면 어떤 메뉴가 떠오르시나요?! 저는 기사식당 하면 자연스레 돼지불백! 메뉴가 생각이 납니다. 다양한 반찬에 맛있는 고기 반찬은 한 끼 식사로 충분히 맛있는 메뉴죠. 개인적으로 돼지불백으로 좋아하는 곳은 이미 많은 사람들에게 유명한 곳인 망원동에 위치한 만복기사식당 을 좋아합니다. 역시 사람들이 좋아하고, 유명한데는 이유가 있는 거겠죠?! 망원동에 위치한 만복기사식당은 다양한 TV 프로그램에도 소개되었습니다. 지금은 2021 년이라 꽤 많은 시간이 흘렀지만 2017 년 전부터 꽤 오랫동안 영업을 해오면서 많은 사랑을 받았고, TV 방송 이후로 지금까지도 변함없는 맛으로 운영 중입니다. 만복기사식당은 백반집이라고 할 수 있다보니 그 날에 따라 다양한 소담하지만 맛있는..

고추를 닮은 이색적인 가지 고추. 최근 집에서 식사 하는 경우가 많아지면서, 자연스레 이런 저런 조리를 시도해보게 되었습니다. 제철 재료를 사용해서 몇 가지의 반찬들을 만들어보다가 너무나 간단하면서도 맛있고, 건강에도 좋은 반찬들을 알게되어 함께 나누기 위해 포스팅을 하였는데 생각과는 다르게 이 재료를 처음 보시는 분들도 많았습니다. 그래서 오늘은 맛난 이 재료를 소개해볼까 합니다. 가지 고추는 무엇일까요?! 오늘 소개할 재료는 바로 이 녀석. 가지 고추 입니다. 가지 색이랑 똑같은 것이 얼핏보면 조금 짧은 오동통한 가지 같지만 제대로 보면 모양은 고추를 닮았습니다. 이름에서부터 겉모습까지. 딱 보면 눈치채셨겠지만 가지 고추는 가지와 고추 두 가지가 가진 특징을 섞어서 만들어진 품종 입니다. 따로 떨어져..

가지 고추 된장 무침 만드는 방법. 요즘 시골 집에서 이런 저런 농산물을 보내주시는 바람에 없는 실력이라고 표현하기에도 참 부끄러운 움직임으로 간단한 반찬들을 만들어 먹고 있습니다. 그 중에서 최근에는 아삭이 고추와 가지 고추를 활용해서 고추 된장 무침에 도전해봤는데 너무나도 간단하면서 맛이 좋아서 아주 대만족! 이었기에 오늘은 만드는 방법과 함께 가지 고추 된장무침을 소개해보려합니다. 준비 재료. 가지 고추 or 아삭이 고추 or 오이고추 그냥 원하는 고추. 된장, 고추장, 간마늘, 매실 액기스, 참기름, 참깨 레시피가 간단한 만큼 필요한 재료도 간단 간단! 매실 액기스나 참기름은 있으면 더욱 더 좋은 거고 없어도 만들 수는 있어요 ! 일단 핵심 재료는 고추와 된장, 고추장. 가지 고추 효능과 먹는법...