[공주 맛집] 밤을 넣어 더욱 고소한 육회 비빔밥. 공주 시장 정육점 식당

공주 시장 정육점 식당

세계 문화 유산으로 공주시 산성 공원이 등재된 이후

공주시를 찾는 관광객들이 많아졌다.

그와 함께 동네 맛집이었던 곳이 

관광객들에게 재조명(?) 받고 있는 요즘.

관광객도 많이 찾고, 현지인도 많이 찾는 가게 한 곳을 소개해 본다.

공주시에서 얼마전 새로 지정된 음식 문화의 거리.

한 곳에 위치한 시장 정육점 식당.

흔히 알고 있는 정육점과 함께 하는 식당으로 

신선한 소고기를 합리적인 가격에 맛 볼 수 있는 식당이다.

정육 식당답게 대부분은 소고기 위주의 메뉴.

육사시미, 육회, 차돌박이, 특수부위까지 다양하게 준비되어 있고,

남녀노소에게 사랑받는 삼겹살까지.

고기 위주로 먹는 것이 아닌 간단한 식사를 위해서 

탕과 면 종류의 식사 메뉴도 준비 되어 있다.

가게 입구에 위치한 방송 홍보 액자?

본인은 현지 분에게 소개를 받아서 왔는데

이 전부터 방송까지 타고 소문이 난 곳인가 보다.

소개를 받아 간 곳이니 입구 사진 잽싸게 찍고 입장.

점심 시간을 약간 지나간 시간이라 북적대진 않지만

꽤나 많은 사람들이 늦은 식사 중이다.

자리에 앉아 추천 받은 메뉴 육회 비빔밥을 주문해본다.

주문과 동시에 나오는 반찬.

서울 음식점을 다니다가 지방 음식점을 오면

반찬부터가 차이가 난다.

같은 종류의 반찬이 나와도 지방 음식점이 

먼가 더 깔끔하고 건강한 느낌.

혼자만의 느낌이라면 그도 그럴 수 있겠다.

곧 이어나온 오늘은 메인 육회 비빔밥.

원하는 기호에 따라 비벼 먹을 수 있도록 

밥과 육회가 따로 나온다.

이 음식점의 특징이자 맘에 들었던 국.

바로 선지 된장국이다.

선지 때문에 호불호가 갈릴 수 있겠지만

선지를 그다지 좋아하지 않는 본인도 

특유의 비린내 없이 편안하게 즐길 수 있었다.

선지가 얼마나 그득그득하게 들었는지 보여드리기 위해 찍은 영상.

잘 끓인 선지 되장국이 참 매력있다.

육회 비빔밥 가까이에서 보기.

신선한 채소가 잘 손질되어 올라가 있고,

양념이 된 육회가 듬뿍 올라가 있다.

게다가 육회 중간 중간 보이는 것은 바로 공주의 특산물로 유명한 밤.

공주의 특산물 밤을 잘 다듬어 육회에 넣었다.

육회 비빔밥을 먹을 때 밤이 가진 오독오독 식감과 단 맛이 

꽤나 잘 어울려서 육회 비빔밥을 더욱 매력있게 만든다.

자 이제 육회에 밥을 투하!

취향에 맞게 고추장의 양을 조절하여 비빔 비빔.

함께 나온 무생채나 콩나물을 추가하여 비벼주는 것도 

더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 방법 중 하나.

비빔 비빔 고추장을 넣고 비벼주면 맛있는 비빔밥 완성.

먹다보니...

밥과 국 모두 다 깨끗하게 비워냈다...

자극적이지 않으면서 든든하고 참 건강한 식사였다는 느낌.

추천 받아서 오길 잘했다!

정육 식당이니 만큼 당연하겠지만

음식에 사용되는 고기는 모두 국내산 한우.

선지와 삼겹살까지 모두 국내산이다!

정육 식당인 만큼 더욱 더 믿음이 간다.

위치는 유네스코로 지정된 공주 공산성 앞 쪽에 위치해 있다.

관광과 함께 맛있는 식사까지 함께 할 수 있는 위치.

공주시에 들러본다면 한 번 들러서 공주의 밤과 함께 육회를 맛보길 추천해본다.

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