공주시 장어 맛집. 숯불구이 장어 직판장 은성장어가 |
몸보신 중의 몸보신.
스테미나 하면 으뜸으로 쳐주는 장어.
장어 요리를 좋아하시는 분들도 많고,
개인적으로도 장어를 좋아하는 편이지만
가볍게 챙겨 먹기엔 조금 부담스러운 면도 있습니다.
아무래도 다소 높은 가격 때문이죠.
하지만 오늘은 싱싱한 장어를
가성비 좋게 즐길 수 있는 곳을 찾았기에 소개해보려합니다.
오늘 소개할 곳은 충남 공주시에 위치한
장어 맛집 은성장어가 입니다.
신선하고 품질 좋은 장어를
싯가에 판매하는 곳인데
장어가 튼실하고 좋다고 소문 난 곳 입니다.
길가에 큰 간판이 있어서 찾기 어렵지 않고,
식당으로 운영되기도 하지만
즉석해서 초벌을 한 장어를 판매하는
직판장으로 운영 되기도 합니다.
공주시 장어 맛집 은성장어가 앞쪽으로는
넓은 주차 공간이 준비되어 있어서
차량을 가지고 방문하시는 분들도
마음 편하게 방문하실 수 있었습니다.
은성장어가 내부로 들어가니 식당에 들어가기 전에
잘 손질된 장어를 먼저 만날 수 있었습니다.
이 곳에서 원하는 양, 원하는 장어를 선택하시면
초벌된 장어를 포장 받거나,
식당에서 즐길 수 있도록 준비해주는 시스템 입니다.
한 쪽에는 이렇게 요리가 이루어지는
공간이 마련되어 있었고,
장어 전문점 답게 장어즙도 판매를 하고 있었습니다.
필요하신 분들은 장어구이 맛 보고,
선물용으로 장어즙을 구매하시는 것도 좋을 듯 합니다.
안 쪽은 장어구이 식당으로 운영되는 곳이었습니다.
특별할 것은 없지만 깔끔하게 잘 관리되어 보이는 내부.
입장하면서 주문한 장어는
식당에서 먹을 시에 상차림비가 들어갑니다.
저는 이번에 포장을 해왔지만
먼저 드셔본 주변 지인 분들께서는
반찬도 맛이 좋고 친절해서
식당에서 먹는 것도 좋다는 의견이 많았습니다.
저는 방문 당시 다음 일정이 있어서
아쉽게도 식당에서 맛 보지 못하고
초벌된 장어를 포장해왔습니다.
기본찬과 함께 야무진 구성.
본래 파김치도 함께 포장을 해주시는데
당시에 저와 지인이 함께 포장을 하고
나누는 도중에 파김치를 모두 지인에게 보내버렸습니다...
파김치가 있어야 화룡점정인데!!!
은성장어가 에서는 파김치와 장어구이를
함께 먹는 조합을 추천한다고 합니다.
포장하시는 분들은 파김치 꼭 기억하세요!
파김치의 아쉬움은 있지만
그래도 장어는 맛깔나보입니다.
도톰한 장어가 초벌되어 노릇노릇하게
침샘 자극하는 비주얼!
초벌된 장어를 팬에 올려줍니다.
장어의 고소한 냄새가 한층 마음을
들뜨게 만들어버립니다.
겉을 살짝 익혀주면서 어느 정도 익었을 때
먹기 좋은 크기로 착착 잘라주었습니다.
두툼한 장어살 보이시죠?!
구워지는 비주얼만 봐도
왜 장어 맛집으로 소문이 났는지 알 수 있었습니다.
장어구이를 기다리다보니
시간이 흐르지 않는 기분.
언제까지 기다려야 할까요.
얼른 익어주시면 감사합니다 장어님.
장어구이는 역시 생강과 함께!
크흐. 겉바속촉으로 잘 익은 장어.
도톰한 두께에 겉은 바삭하게
속은 탱글함이 살아있어서 맛 좋은 장어였습니다.
장어의 기름짐이 입 안에 쌓여갈 때쯤
함께 동봉된 깻잎도 함께 싸서 맛 보아 봅니다.
새콤한 깻잎이 기름 싹 씻어주고
다시 장어의 담백함을 한층 더 살려주었습니다.
먹다보니 2 인분만 포장한
과거의 나를 혼꾸녕 내고 싶어지는 맛이었습니다.
4인분을 포장했어야 했는데...하아 ㅠ
오랜만에 맛 본 장어구이.
그것도 포장으로 맛 보았는데
튼실한 장어를 초벌까지 해주시고
장어와 먹는 법까지 친절하고 상세하게
설명해주신 사장님 덕분에
포장으로도 충분히 맛있는 장어를 맛 보았습니다.
은성장어가
주소 : 충남 공주시 큰목골길 6 상왕동 17 은성장어가
전화번호 : 041-855-0592
영업 시간 11 : 00 ~ 21 :30
매주 수요일 휴무
* 포장, 주차 가능, 장어 가격은 싯가.
본 포스팅은 개인적으로 방문 후 주관적인 느낌으로 작성된 포스팅 입니다.
업체의 후원이나 광고료 등을 일체 받지 않았습니다.
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