돈코츠의 진한 매력을 제대로 보여주는 일본 라멘. 망원동 라멘집 아저씨.

마포구 돈코츠 라멘 맛집

 

일본 라멘에는 다양한 종류가 있지만 

국내에 가장 먼저 알려지기 시작했고,

개인적으로도 가장 즐겨먹는 종류.

바로 돈코츠 라멘입니다.

돈코츠 라멘은 돼지 뼈를 우려서 만든 국물로

무게감 있고 진한 국물이 매력인 라멘 입니다.

오늘 소개할 곳은 돈코츠 라멘이 맛있다고 소문난

라멘집 한 곳을 소개하려 합니다.

 

 

오늘 소개할 돈코츠 라멘 맛집은

서울 마포구 망원동에 위치한 라멘집 아저씨 라는 곳 입니다.

라멘집 아저씨는 작은 체인점 입니다.

본점은 전남 무안에 있고, 2 호점은 전남 목포.

그리고 3 호점이 서울 망원동에 위치하여 있습니다.

 

 

라멘집 아저씨는 본점 1 호점은 아니지만

오픈과 함께 얼마전까지 본점의 사장님이

직접 운영하시던 곳이로 알고 있습니다.

라멘에 대한 욕심과 자부심이 있는 사장님이기에 

몇 년에 걸쳐 망원동에 맞는 맛으로 계량해내고 

노력을 많이 한 것으로 알려져 있습니다.

 

 

망원동 라멘집 아저씨의 사장님은

메탈 밴드의 멤버로도 유명했습니다.

라멘집에 방문하면 진한 돈코츠 육수의 향과 함께

메탈 음악이 나오는 독특한 곳이기도 했습니다.

요즘엔 사장님이 자리를 비우신 덕분인지 

해비 메탈 음악보다는 유행하거나 조용 조용한 음악들

위주로 나오는데 개인적으로는 조용한 분위기가

조금 더 마음에 드는 배경 음악 입니다.

 

 

망원동 라멘집 아저씨는 2 - 4인석 테이블은 없습니다.

전체 자리가 바 형식으로 되어 있는 곳 뿐이며, 

최대 6 명 정도가 앉을 수 있을 정도의 작은 바 입니다.

자리 마다 식기통과 티슈, 그리고 기본 찬이 놓여있고,

독특한 서비스는 무선 충전기가 마련되어 있습니다.

 

 

 

반찬으로는 깍두기와 갓장아찌가 준비되어 있습니다.

깍두기도 괜찮지만 개인적으로는 갓장아찌가 참 매력적입니다.

아삭한 식감과 함께 새초롬한 맛이 식욕을 돋우워

줄 뿐만 아니라 자칫 느끼하다고 느낄 수 있는 돈코츠의 

묵직한 맛 또한 잘 잡아줍니다.

 

 

라멘집 아저씨의 메뉴판.

따로 메뉴판이 존재하지 않고 입구에 들어서저마자 있는

키오스크를 통해서 주문을 하고 자리에 착석하는 시스템 입니다.

개인적으로는 돈코츠 라멘을 소개하지만

소문으로는 다른 라멘들도 인기가 좋습니다.

 

 

라멘에 필요한 재료들은 대부분 국산을 

사용하려하시는 것 같으나 아무래도 차슈에 필요한

고기류는 미국산이었습니다.

 

 

기다리던 라멘집 아저씨의 돈코츠 라멘.

이 곳에서는 돈코츠 라멘도 일반만과 더욱 무거운 맛을

선택할 수 있는 데 개인적으로 가장 무거운 맛을 선택했습니다.

또한 사진의 모습은 기본 돈코츠라멘에는

반숙란이 포함되어 있지 않아서 따로 추가한 모습입니다.

얼핏보아도 사골과 비슷할 정도로 뽀얀 색의 육수.

그리고 수비드한 차슈가 눈에 띄고 

중앙 가장 위에는 예사롭지 않은 토핑이 눈에 보입니다.

토핑은 돈코츠라멘을 더욱 무겁게 만들어주는

비법소스(?)로 보입니다. 

 

 

반숙란도 적당히 익혀진데다 맛도 잘들어서

짭조름한 맛이 입 안에 사르르 퍼지는 것이 참 기분 좋습니다.

 

 

차슈는 두께감 있는 형태가 아닌 얇은 형태의 수비드된 차슈.

수비드 방법으로 익혀진만큼 부드러운 것이 매력입니다.

 

 

라멘집 아저씨의 면은 뚝뚝 끊어지는 것이 아닌

잘 익혀진 탄력있는 면이었습니다.

개인적으로는 불호 아닌 익힘 정도 였지만

개인에 따라 면의 익힘이 조절이 되는 지는 확인을 못 했습니다.

 

 

망원 시장 초입에 아주 아담한 사이즈의

라멘집 아저씨는 위치도 2 층에 위치하여 있어서

지나치기 쉬울 수 있지만 한 번 맛을 본 사람이라면

쉽게 지나치기 어려운 곳 입니다.

망원동에는 유명한 라멘집이 몇 군데 있는데 

그 중에 언제나 언급되는 한 곳일 정도로 괜찮은 곳이니만큼

라멘을 좋아하시는 분이라면 한 번 방문해 보아도 좋을 듯 합니다.

 

본 포스팅은 개인적으로 방문 후 주관적인 느낌으로 작성된 포스팅 입니다.

업체의 후원이나 광고료 등을 일체 받지 않았습니다.

---

망원동 또 다른 라멘집 리뷰.

 

 

3년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 토리 빠이탄 라멘집. 오레노라멘.

 

[망원 맛집] 닭을 이용해 국물을 낸 파이탄 라멘. 망원동 멘지