부르주아 이자까야의 시선

드라이에이징 제주 흑돼지 신수로 기쁠 때나 슬플 때나 언제나 함께 하고 싶은 건 바로 고기. 힘이 되어주고, 위로가 되어주는 고기는 제 기준에서는 항상 옳습니다. 고기를 좋아하다보니 여기저기 고깃집을 자주 방문하는 편인데 썩 마음에 드는 새롭게 알게 된 고깃집이 있어서 오늘 소개해보려 합니다. 오늘 소개할 곳은 광흥창 역 근처에 신수로 라는 숙성 고기 전문점 입니다. 기본적으로 드라이 에이징과 웻 에이징을 통한 제주 돼지 숙성 고기를 메인으로 취급하는 곳이었습니다. 들어가는 입구에서보니 웻에이징에 대한 간판과 점심 메뉴 간판도 있었습니다. 보통 고깃집은 점심 장사를 하는 곳이 많지 않은데 이 곳 신수로에서는 점심 메뉴도 솥밥, 찌개 등 다양한 구성으로 판매하고 있었습니다. 들어가는 입구에서부터 에이징 되..

추운 겨울 몸보신으로 풍천 장어구이 부쩍 쌀쌀해진 데다가 눈까지 내리는 요즘 날씨. 괜히 몸이 더 으슬으슬 해지는 것 같고 감기라도 걸릴 것만 같은 느낌입니다. 이럴 때는 괜스레 뭔가 특별한 것이 없을까 생각하게 되기도 하는데 오랜만에 지인과 식사 약속을 잡다가 딱 맞는 메뉴를 선택했습니다. 그 메뉴는 바로 장어구이 ! 숯불의 온기를 받으면서 스태미나의 상징이자 맛있는 장어가 구워지는 모습을 보고 있노라면 기분까지 좋아지기에 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 사실 앞에서부터 이렇게 저렇게 말이 많았지만 결국 결론을 이야기하자면 맛있는 거 먹고 싶어서 장어구이 먹으러 갔는데 추운 날씨에도 잘 어울린다. 라는 이야기로 줄여볼 수 있겠습니다. 광흥창역 장어구이 맛집. 풍천장어 숯불구이 서강로 풍천장어 숯불구이..

양재 정육 식당 지인이 사는 동네라간간히 방문하게 되는 광흥창역얼마전에 한우 집이 생겼다는 이야기를 듣고조만간 방문 해봐야겠구나생각을 하다가저녁 식사 기회가 생겨서 바로 방문해보기로! 위치는 광흥창 1 번 출구로 나와서 직진.대로 변에 위치하여있다.큰 규모는 아니지만 10 여개 정도의 테이블이 마련되어 있다. 큰 길가에 간판도 크게 크게 있기 때문에찾지 못하고 지나갈 확률은 적다.누가봐도 양재 정육 식당이오~하는 것을 알 수 있다. 양재 정육 식당 마포점에는 일반 포장 마차 혹은 대포집 같은 느낌으로원형 테이블을 사용하고 있다.한우 집이기는 하나 고급스러움 보다는 부담없이 즐길 수 있는 분위기.하지만 바로 사진에서 보이듯이른 시간부터 예약이 잡혀있었다. 아예 예약을 중심으로 가게를 운영하시는 것인지대부분..