목포 흑산도 홍어 삼합 덕인집. 목포의 명물 중의 명물. 누구나 알고 있지만 누구나 쉽게 접하지는 못 하는 그 것. 오늘 이야기 할 메뉴는 바로 흑산도 홍어로 만든 홍어삼합 입니다. 일반적으로 홍어는 호불호가 많이 갈리는 음식입니다. 개인적으로는 홍어를 좀 먹을 줄 안다고 생각했지만 작년에 목포에서 홍어를 도전했다가 흑산도 홍어에 무릎을 꿇었었습니다. 하지만 한 번 매니아가 되면 홍어의 큼큼하고 코가 펑펑 뚫리는 그 맛을 잊지 못해서 종종 맛 보게 되다가, 점점 강하게 더 삭인 홍어를 찾게되는 지경에 이릅니다. 오늘 소개할 곳은 홍어를 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 만한 곳. 전국적으로도 홍어 삼합하면 알아준다는 곳. 바로 40년이 넘는 세월을 묵묵히 흘러온 목포의 홍어 맛집 덕인집 입니다. 한..
