부르주아 이자까야의 시선

고추를 닮은 이색적인 가지 고추. 최근 집에서 식사 하는 경우가 많아지면서, 자연스레 이런 저런 조리를 시도해보게 되었습니다. 제철 재료를 사용해서 몇 가지의 반찬들을 만들어보다가 너무나 간단하면서도 맛있고, 건강에도 좋은 반찬들을 알게되어 함께 나누기 위해 포스팅을 하였는데 생각과는 다르게 이 재료를 처음 보시는 분들도 많았습니다. 그래서 오늘은 맛난 이 재료를 소개해볼까 합니다. 가지 고추는 무엇일까요?! 오늘 소개할 재료는 바로 이 녀석. 가지 고추 입니다. 가지 색이랑 똑같은 것이 얼핏보면 조금 짧은 오동통한 가지 같지만 제대로 보면 모양은 고추를 닮았습니다. 이름에서부터 겉모습까지. 딱 보면 눈치채셨겠지만 가지 고추는 가지와 고추 두 가지가 가진 특징을 섞어서 만들어진 품종 입니다. 따로 떨어져..

가지 고추 된장 무침 만드는 방법. 요즘 시골 집에서 이런 저런 농산물을 보내주시는 바람에 없는 실력이라고 표현하기에도 참 부끄러운 움직임으로 간단한 반찬들을 만들어 먹고 있습니다. 그 중에서 최근에는 아삭이 고추와 가지 고추를 활용해서 고추 된장 무침에 도전해봤는데 너무나도 간단하면서 맛이 좋아서 아주 대만족! 이었기에 오늘은 만드는 방법과 함께 가지 고추 된장무침을 소개해보려합니다. 준비 재료. 가지 고추 or 아삭이 고추 or 오이고추 그냥 원하는 고추. 된장, 고추장, 간마늘, 매실 액기스, 참기름, 참깨 레시피가 간단한 만큼 필요한 재료도 간단 간단! 매실 액기스나 참기름은 있으면 더욱 더 좋은 거고 없어도 만들 수는 있어요 ! 일단 핵심 재료는 고추와 된장, 고추장. 가지 고추 효능과 먹는법...

노각무침 황금 레시피. 여름에 어울리는 반찬하면 무엇이 생각이 나시나요? 개인적으로 저는 노각 무침이 생각이 납니다. 아삭 아삭한 식감이 좋으면서도 새콤한 맛이 입 맛을 살려주기도 하고, 만들어서 냉장고에 넣어두면 시원 시원~ 해지기도 해서 여름에 참 좋아하는 반찬입니다. 맛 뿐만 아니라 수분 함량이 높고, 섬유소질이 많아서 갈증 해소와 피로 회복에도 탁월하다고 하니 완전 여름 반찬에 제격입니다. 노각(늙은 오이)의 효능과 부작용 늙은 오이(노각)의 효과와 주의할 점 지난 포스팅에서는 노각(늙은 오이)를 이용해서 간단하지만 입맛 당기게 하는 여름 반찬. 노각 무침을 소개해드렸었습니다. 매콤 새콤한 노각무침 (늙은 오 ijakkaya.tistory.com 노각(늙은 오이)의 효능에 대해서는 따로 포스팅을 ..