부르주아 이자까야의 시선

홍대 밀리터리 컨셉 오래된 바베큐 치킨 맛집 다들 오랜 추억을 간직한 맛집. 한 곳 쯤은 있으시죠?! 요즘 동네 주변 상권도 많이 변화함에 따라 애정하는 가게들이 사라지기도 하지만 좋아하는 가게가 아직도 버티고 남아있는 걸 보면 기분이 좋아지기도 합니다. 오늘은 저에게 그렇게 기억된 곳을 소개하려 합니다. 오늘 소개할 곳은 바로 닭날다 라는 치킨집입니다. 약간은 독특한 외관을 가진 이 곳은 프랜차이즈 체인점이 아닌 개인이 운영하는 곳 입니다. 이름부터도 독특한 닭날다. 사실 이 곳은 홍대와 상수 중간 쯤에 위치해 있던 곳으로 어린 시절 종종 지인에게 소개 받은 후 친구들과 방문했던 곳 입니다. 당시엔 홍대 좀 다녔다 하는 사람이라면 독특한 치킨 맛집으로 꽤 유명했던 곳이었습니다. 어느 날 사라져버려서 없..

한돈 돼지 가브리살 오겹살 맛집 상수 동래정 돼지고기라 하면 한국에서 아니 세계에서 떼놓을 수 없는 맛있는 재료입니다. 삼겹살, 목살, 항정살 착착 구워서 한 입 하면 육즙 팡팡 기름지게 입술 코팅. 요즘엔 맛있는 돼지고기 집이 많은데 많은 중에서도 각자의 스타일이 달라서 즐기는 방법에 따라 맛도 달라집니다. 오늘은 그 중에서도 새롭게 알게된. 요즘에 핫한 돼지구이 집을 소개해보려합니다. 오늘 소개할 곳은 바로 홍대. 정확히 말하면 합정과 상수 사이에 위치한 동래정 이라는 돼지고기 전문점입니다. 깔끔한 외관에 포인트가 되는 포인트 디자인이 꽤 트렌디해 보이는 집입니다. 홍대 가브리살 삼겹살 맛집 동래정은 내부가 편안하면서도 깔끔한 모습입니다. 고급스럽다 라는 느낌은 없지만 부담 없이 즐길 수 있는 분위..

뼈가 듬뿍 든든한 뼈칼국수 개인적으로 면이라면 구분없이 좋아하는 편입니다. 그 중에서도 종종 칼국수를 맛 보고는 하는데 최근에 새로운 칼국수를 만날 수 있었습니다. 보통 칼국수라 하면 조개나 새우 등이 들어간 해물 칼국수나, 빨갛게 끓인 장칼국수, 멸치 육수로 끓이는 기본 칼국수 등등 많은 종류가 있지만 오늘은 평소 접해보지 못 했던 칼국수 입니다. 오늘 소개할 곳은 합정역, 서교동에 위치한 평이담백 뼈칼국수 라는 곳 입니다. 이름에서 부터 알 수 있듯이 이 곳에서 판매하는 칼국수는 뼈칼국수 입니다. 개인적으로는 사골로 끓인 사골 칼국수나, 제주도의 유명한 고기 국수 같은 종류는 알고 있었으나, 뼈칼국수 라는 이름은 처음 들어보았기에 어떤 칼국수 일까 어떤 맛일까 궁금했습니다. 평이담백 뼈칼국수 내부는 ..

합정역 이자카야 선술집 히게즈라 최근 지인분을 만나서 식사 대접할 일이 있어서 오랜만에 분위기가 괜찮은 곳이 어디있을까 고민하며 근처 지역을 찾아보다가 방문하게 된 곳이 있습니다. 바로 합정역에 위치한 히게쯔라 라는 이자카야. 지금 바로 소개해보도록 하겠습니다. 히게쯔라 라는 곳은 합정역 안 쪽 골목에 위치하여 있습니다. 익숙치 않은 발음에 무슨 뜻일까 찾아보니 수염이 많은 얼굴이라고 나오더군요. 아마 운영하시는 사장님이 수염을 기르신 분이 아닐까 살며시 추측해봅니다. 안 쪽에는 살짝 어두운 조명으로 되어 있어서 편안한 분위기로 조성되어 있었습니다. 방문 당시에 손님 분들이 워낙 많아서 안탑깝게도 사진을 찍지는 못 했습니다. 위 사진은 오픈된 공간이 아닌 안 쪽에 마련된 방 공간으로 들어가는 입구입니다...

삼겹살 중의 최고봉 삼겹살은 뼈에 붙은 삼겹살. 한국에서 뿐만 아니라 외국에서도 한식 하면 누구나 엄지척 하는 메뉴. 바로 코리안 BBQ. 그 중에서도 삼겹살은 빼놓을 수 없는 메뉴 입니다. 사실 삼겹살도 세세하게 따져보면 냉동 삼겹살, 흑돼지 삼겹살, 벌집 삼겹살, 등등등등 많은 종류의 삼겹살이 있지만 그 수 많은 삼겹살 중에 엄청난 매력을 지닌 삼겹살이 있는데 아직 모르시는 분들도 많아서 정보를 공유해보고자 포스팅을 해봅니다. 오늘 소개할 삼겹살입니다. ! 크흐~ 슬쩍 보기에도 맛있는 삼겹살은 맞는데 어떻게 무엇이 다른 삼겹살일까요?! 일단 이 맛있는 삼겹살을 맛 본 곳은 합정역 근처에 위치한 합정육 이라는 곳입니다. 돼지고기를 저온숙성해서 하고, 참숯으로 초벌까지해서 판매를 하는 곳이라하니 이 것만..

분위기 좋고 맛있는 철판요리집. 철판집 오랜만에 지인들과 약속이 생겨서 합정 상수 쪽에 골목 골목으로 걸음을 향했습니다. 예전엔 구석구서까지 하루가 멀다하고 누비며 다녔는데 오랜만에 나가보니 여기저기 달라진 모습에 마냥 신기합니다. 그렇게 길을 좀 걷다보니 따스해 보이는 노오란 조명 감성에 맛있는 향 풍기는 곳을 발견했습니다. 철판집 이라는 단순한 이름을 가지고 있는 아담한 사이즈의 음식점은 편스토랑, 최자로드까지 대중 매체 출연 경험도 있었습니다. 실내는 대부분이 바 형식으로 되어 있고, 작게 몇 개의 테이블이 있어는데 많은 분들이 이미 식사 중이셔서 영업 마감하실 때 슬쩍 바 쪽만 찍어보았습니다. 대부분이 바 형식으로 되어 있어서 3-4 명의 인원보다는 연인 정도의 소수 인원 방문객들이 많았습니다. ..

홍대 양갈비 히츠지야 언제부터인가 양고기, 양꼬치가 유행하고 그에 따라 중국술 칭따오 (청도) 도 유행하게 되었습니다. 한참 양꼬치가 유행하던 때에 슬그머니 양갈비라는 메뉴도 유명세를 타기 시작합니다. 중식집에 가면 숯불 위에 구워먹는 것이 대부분이었는데, 유행이 되기 시작하고, 더 고급스럽게 제대로 맛 볼 수 있는 집들이 생겨났습니다. 그 중 홍대에 위치한 한 곳을 소개 하려합니다. 가게의 이름은 히츠지야 라고 합니다. 양고기를 대강 하는 것이 아닌, 공부와 연구를 많이 하신 분이 운영하는 곳이라는 걸 알 수 있습니다. 메뉴. 점심에 런치 메뉴도 있고, 양고기를 단품으로 판매도 하고 있습니다. 히츠지야의 장점 중 한 가지! 양고기 무한 리필! 사실 양고기는 어디를 가든지 싼 메뉴는 아니다. 그러므로 본..

양덕원 숯불 민물장어 합정 먹자 골목이 점점 커지면서, 많은 맛집들도 생겨나고 있습니다. 많은 맛집 중에 오늘은 무엇을 먹을까 하다가 더워지는 날씨에 몸도 챙기면서 맛난 것을 먹자! 생각하여 가게된 장어집. 한 번 갔다가 홀딱 반하게된 장어 맛집을 소개 합니다. 이름은 양덕원 숯불 민물 장어 이 전에 닭갈비(?) 집이 었던 자리인데 민물 장어 집으로 바뀌었습니다. 참숯을 이용해서 구워주십니다. 초벌을 따로 해주시지는 않던데 저 공간에서는 어떤 요리를 하시는 지 궁금하네요. 장어에 은은히 숯향이 배이면 풍미가 더 살아납니다. 반찬도 깔끔하게 나옵니다. 무엇보다 제공되는 장어뼈가 고소하니 일품입니다. 맥주 드시는 분들은 어마어마 하게 드실 듯! 국내산 민물 장어 직거래 업소 인증! 더욱 더 믿고 먹을 수 있..

요즘 여기저기 규카츠 규카츠~ 하면서 맛있다는 소문이 들리더군요. 소고기를 겉만 바삭하게 살짝 튀겨주고 안에는 따로 익히지 않아 레어 상태로 먹거나 조금씩 구워먹는 음식입니다. 어디서 맛을 볼까~ 고민 하던 중에 근처에 규카츠 집으로 유명한 곳을 찾아냈습니다. 고베 규카츠 요즘 인기에 힘 입어 여기저기 체인점이 있는 가게 입니다. 본점이 홍대라네요. 주말 저녁 시간에 가보니 약간의 웨이팅이 있었습니다. 기다리면서 배치되어 있는 메뉴판 사진 줍줍. 2인, 2인 구성으로 세트 메뉴. 약간이라도 싸게 먹는게 좋겠지요? 보통 세트 메뉴로 많이들 주문하는 것 같습니다. 규카츠 뿐만 아니라 다양한 메뉴가 있습니다. 사이드 메뉴로 다시 계란. 메인으로 하고 있는 규카츠. 규카츠 양에 따라 정식과 미니 정식으로 나뉩니..