부르주아 이자까야의 시선

홈플러스에서 이런 저런 주문을 하던 중 특가 행사를 하고 있는 채끝살 발견. 이윽고 이 녀석이 왔다. 빛깔이 좋군 좋군. 홀라당 속살을 드러내본다. 자! 이제 채끝 스테이크 설명할꺼야!!! 채끝 스테이크 만들기 일단 채끝살을 키친 타올에 고이 뉘이고, 덮어주어 핏물을 제거합니다. 전 덮어두고 살짝 토닥토닥 하여 2번 핏물을 빼주었어요. 이후에는 소금과 후추, 올리브 오일을 이용하여 밑간 하기. 별 거 없습니다. 후추를 후추후추, 소금을 소금 소금, 뿌린 후에 올리브 오일을 뿌려서 색칠하듯이 칠해주었습니다. 이렇게 하고 비닐 랩에 싸서 잠시 냉장고에 2~30분 보관해주세요. 숙성한다고 하죠?! 맛이 맛나게 들게 기다려봅니다. 기다리는 동안 소스를 만들어볼까요? 소스를 만드는데 준비물. 간마늘 혹은 편마늘,..

요리 포스팅 첫 번째! 요리라고하기엔 살짝 부끄럽지만; 어차피 내 블로그니까! 내 맘데로! 자취남의 꼬장꼬장 요리를 시작해봅니다! 처음 만들어 볼 요리는 브런치 메뉴! 크로크무슈와 크로크마담 크로크무슈는 프랑스식 샌드위치랍니다. 치즈치즈한 게 여성분들이 참 많이 좋아하는 메뉴 중 하나죠! 훗날 어여쁜 여성분께 예쁘게 만들어 주고 싶어서 첫 도전! 준비물 식빵, 버터, 밀가루, 소금, 후추, 슬라이스 치즈, 우유베이컨 또는 슬라이스 햄, 피자 치즈, 파슬리 가루 요 정도만 있으면 되겠습니다! 사실 파슬리가루 같은 건...멋내기 용이지요 그럼 시작해 볼까요?! 일단 팬에 버터를 둘러줍니다! 팬에 버터가 다 둘러졌다면 밀가루를 넣고 휘휘 약불에서 저어주세요. 이때 약불에서 하지 않으면 탈 수 있으니 주의! 약..