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술 안주 요리 2

편의점을 침범한 GS25 타코와사비

허허. 거참. 신박합니다 ! 이 녀석을 편의점에서 볼 수 있다니요?! 와~ 이런 것도 나오는구나 했던 메뉴는 바로!!! 타코와사비! 제가 평소에도 꽤나 애정하는 안주입니다. 배가 불러도, 부르지 않아도 먹을 수 있고 식감, 와사비의 자극적인 맛, 일반적으로 동일 가게에서 다른 안주에 비교해 부담되지 않은 가격. 뭐 이 녀석의 장점은 많죠. 반가웠습니다. 바로 먹어볼까, 어떤 맛일까 하는 궁금증이 생겼습니다. 오오~ 지방이 없어요. 성분표를 잘 안 보는 저이지만, 제 기준에서 편의점 술 안주로 쓸 수 있는 녀석 중 지방이 얼마 없는 몇 안 되는 녀석인 것 같습니다. 껍데기를 한 겹 벗겨내봅니다. 투명한 플라스틱 용기에 담겨 있네요. 투명한 뚜껑을 벗겨냈더니 얇은 비닐로 싸여져있는 것을 확인 할 수 있습니다..

간단하지만 있어보이게 채끝 스테이크

홈플러스에서 이런 저런 주문을 하던 중 특가 행사를 하고 있는 채끝살 발견. 이윽고 이 녀석이 왔다. 빛깔이 좋군 좋군. 홀라당 속살을 드러내본다. 자! 이제 채끝 스테이크 설명할꺼야!!! 채끝 스테이크 만들기 일단 채끝살을 키친 타올에 고이 뉘이고, 덮어주어 핏물을 제거합니다. 전 덮어두고 살짝 토닥토닥 하여 2번 핏물을 빼주었어요. 이후에는 소금과 후추, 올리브 오일을 이용하여 밑간 하기. 별 거 없습니다. 후추를 후추후추, 소금을 소금 소금, 뿌린 후에 올리브 오일을 뿌려서 색칠하듯이 칠해주었습니다. 이렇게 하고 비닐 랩에 싸서 잠시 냉장고에 2~30분 보관해주세요. 숙성한다고 하죠?! 맛이 맛나게 들게 기다려봅니다. 기다리는 동안 소스를 만들어볼까요? 소스를 만드는데 준비물. 간마늘 혹은 편마늘,..

일상/Cook 2017.03.26
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